Empreinte
Niché sur une place bien connue à Vannes par les locaux comme par les vacanciers, Empreinte est un joli restaurant tenu par Baptiste et Marine Fournier… un duo qui sait avec simplicité et talent accueillir et servir des mets issus […]
Portraits
Les Bocaux Garnis
Au moment où notre planète souffre et nous le fait savoir, en parallèle, certains, et ils sont nombreux, réfléchissent à d’autres modes de consommation. Audrey Banus et Arnaud Maire font partie de ces trentenaires qui ont choisi d’ouvrir leur épicerie […]
Captain Marée
Comme le dit Aristote, « il y a trois sortes d’hommes, les vivants, les morts et ceux qui vont en mer », Fabrice Lizée alias Captain Marée fait partie de ces hommes de mer qui ont également les pieds sur terre. À […]
Dorothée Le Bargy : Le Verre Doseur
Pionnière à Vannes quand elle a fondé sa ravissante épicerie sans emballage « Le Verre Doseur » en 2018, Dorothée Le Bargy a su pérenniser un commerce chaleureux rendant le consommateur acteur.Soucieuse de satisfaire ce dernier tout en restant fidèle à […]
Ulysse : la petite boulange
À deux pas de la gare de Vannes, Ulysse Lauras a choisi de revenir aux fondamentaux en créant « La petite Boulange »… Changer de modèle économique fait partie de ses valeurs. Il appartient à cette jeune génération qui a appris des […]
Le DéDalE, regards croisés de Patrice et Céline
DéDalE n’est plus connu seulement pour son célèbre labyrinthe dans la mythologie grecque mais, depuis son ouverture en 2018, pour être devenu le lieu incontournable de la cité vannetaise où se mêlent harmonieusement convivialité autour d’un verre et visite immersive […]
Johan Hayat : le coq à l’âne
Accueillant et convivial, à l’image de sa cuisine, Johan Hayat, patron du restaurant « Le coq à l’âne », quartier St Patern à Vannes, a été un des premiers à s’adapter durant le premier confinement, réfléchissant à de nouvelles manières de continuer […]
Frédérique Boucher
Praticienne atypique, femme de tête et de cœur, Frédérique Boucher occupe une fonction peu ordinaire : elle est ostéopathe auprès d’animaux dont elle parle avec compétence et bienveillance. Récit d’une trajectoire particulière. Frédérique Boucher après avoir exercé pendant 25 ans en […]
Julien Le Berre
Récit d’un moment de partage avec l’inventeur de la première application de réservation en ligne éthique et patron d’une crêperie au cœur du quartier St Patern à Vannes. Naturellement investi dans l’association créatrice de la Bizh, Dominique a été rencontrer Julien pour nous…
Un Luthier en ville
Nichée en haut du quartier historique St Patern, la boutique « Atelier Vents du Golfe » est une boutique mystérieuse pour les non initiés et chaleureuse pour quiconque y entre.Yves Lebrun y exerce depuis 2002,le métier rare de luthier ou plus précisément de réparateur d’instruments à vent : clarinette, saxophone…
Extrait d’un échange avec ce passionné de musique et d’art
Du Liban en Bretagne
La légende raconte qu il y aurait autant d’îles dans le Golfe du Morbihan que de jours dans l’année…parmi elles l’île aux moines, située à 5 minutes du continent et baptisée « perle du Golfe ». C’est donc dans cet endroit enchanteur […]
Sarra’Zen
Originaires du Finistère, ces deux associées ont d’ailleurs été surprises quand elles ont constaté que le Morbihan se différenciait dans la fameuse recette, ici en effet la pâte y est plus épaisse alors qu’en Finistère, « on tourne différemment », elles ont créé une jolie crêperie au nom de Sarra’zen au cœur du centre-ville de vannes.